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DEBUT DES VENDANGES A ASTROS

Vendredi dernier nous avons débuté une autre grande période pour nous: les vendanges! C'est pendant les deux prochains mois que vont être récoltés les raisins qui serviront à l'élaboration du millésime 2012.

Nous avons commencé par vendanger le sauvignon blanc et sémillon arrivés à maturité comme chaque année les premiers. Avec cet été sec et chaud, l'état sanitaire de la vendange était parfait.

Voici quelques photos de cette journée de récolte qui a débutée avant le lever du jour afin de profiter de la fraicheur. Le contrôle des températures est essentiel pour limiter l'oxydation de la vendange, éviter des départs en fermentation trop rapides et préserver les arômes variétaux des raisins.

machine 2.JPGmachine 1.JPG

benne.JPG  machine petit matin.JPG machine.JPG  petit matin 2.JPG

 

 



XML Château d'Astros dans Actualités , le 27/08/2012 | Lien permanent





VOTRE RENDEZ-VOUS ANNUEL AVEC LES POMMES

Et voici de nouveau la saison de la cueillette de pommes. Donc le rendez vous est pris pour le 24 août.

Venez nombreux cueillir nos différents variétés de pommes, Golden et Starking dans un premier temps à partir du 24 août. Nos autres variétés Reinettes Belchard et Granny Smith à partir du 7 septembre et les Pinova disponibles à partir du 18 septembre. De nombreuses autres variétés dont l'Idared et la Reinette Grise du Canada sont disponibles en sacs de 4 ou 6 kg en fonction de leur maturité.

N'oubliez pas vos paniers pour la cueillette et votre pique-nique pour passer une belle journée à l'ombre dans notre pinède.

A très bientôt



XML Château d'Astros dans Vergers , le 16/08/2012 | Lien permanent






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